Chili Bird´s Eye

Getrocknete Bird’s Eye Chilis von DeMDogaN – die kleinen Thai-Chilis mit sehr hoher Schärfe (Scoville ca. 100.000). Die ganzen Schoten lassen sich dosiert einsetzen und geben Gerichten eine intensive, fruchtig-scharfe Note ohne Bitterstoffe. In der asiatischen und orientalischen Küche ein unverzichtbares Scharfmacher-Gewürz.

• Ganz in Öl anbraten für scharfe Wokgerichte und Currys
• Gebrochen in Chiliöl und würzige Soßen einlegen
• Gemörsert für sehr scharfe Gewürzpasten und Harissa